Italian Wine Bar - Våra gårdar

Benedetti La Villa

Vingården Benedetti La Villa ligger mitt i Valpolicella vindistrikt. Benedetti familjen har en lång historia med vintillverkning. Vingårdar "Le Cortesele" och "La Permuta" är kända sedan den romerska tiden för sin kvalitet. Benedetti familjen vill producera viner med högsta kvalité till bästa pris. Vin tillverkningen har helt naturliga processer och lagring på ekfaten ger det slutliga smaken.

Casina di Cornia

Casina di Cornia är en mycket traditionell vingård i Chianti Classico distriktet i Toscana Italien. Belägen mellan Florens i norr och Siena i söder med milsvid utsikt över Chiantidistriktets böljande kullar kantade av vinrankor och olivlundar. Gården drivs av Antoine Luginbühl och Francine Dufour och här har man bedrivit vinproduktion sedan 1979. Gården har som mål att producera det bästa ekologiska vinet till det bästa priset med en minimal påfrestan på miljön och har sedan 1983 innehaft ett ekologiskt certifikat.

http://www.casinadicornia.com

Croci Tenuta Vitivinicola

Vingården ägs av familjen Croci den grundades 1935 och ägs av Massimiliano tillsammans med sin far Ermanno. Vingården ligger på Monterosso berget i Val d'Arda, i närheten av Piacenza. Positionen är gynnsam med mycket sol och mineraler i myllan. I tre generationer har familjen tagit sig an med att odla marken med kärlek och enligt naturens regler.
Gården är på tio hektar, alla vinrankor odlas med guyot metoden, utan giftiga kemikalier, herbicider och gödselmedel. Detta för att respekterar miljön, vinstockar och dess naturliga cykler och för att producera naturliga viner. Skörden sker manuellt, druvor placeras i små trälådor och tiden mellan skörd och pressning är minimal, allt för att upprätthålla alla egenskaper på druvan och ger vinet sin karaktär.
Gården producerar högkvalitativa viner, genom att behålla de typiska vinerna från Piacenza och i respekt för territorium.

http://www.vinicroci.com

Azienda Agricola Concadoro

Gården ligger i hjärtat av Chianti Classico ca 7 km. från Castellina in Chianti. Gårdens viner får sin karaktär från vinfältens speciella solexponering. Vingården, omfattar 20 hektar vinrankor plus 25 hektar av olivträd och 100 hektar energiskog. Alla produkter är resultatet av ekologisk produktion, kontrollerat och certifierat av ICEA TOSCANA SOC och Europeiska gemenskapen.
Gårdens historia går tillbaka till 1600 talet, då denna plats användes som en viloplats för herdarna på väg till Casentino Maremma. På den tiden kallades gården "Le Capraie" (Fåren) eftersom herdarna fick sova över på gården i utbyte mot getmjölk. Man framställde då förutom ost också vin, olja och spannmål. År 1878 byggdes den överdådiga villan för att garantera bättre service till förbipasserande människor. Idag användas villan för privat bruk. År 1960 köptes gården av Luigi Cerasi från Rom och fick sitt då sitt nuvarande namn Concadoro.
På gården tillverkas årgångvin av Chianti Classico och Riserva, Extra Virgin olivolja, Vin Santo och grappa.

Azienda Agricola Allegretti

Stefano och Morena driver den lilla gården i Suzzara, i Mantova provincen. Gården har funnits sedan 50-talet, men det var i början av 90-talet som familjen bestämde sig för att producera vin. Deras specialitet är Lambrusco vinet, som kommer från tre olika varianter av Lambrusco druva, Salamino, Ruberti och Ancellotta. Dessa druvsorter växte vilt redan från romerska tider på Appenninerna. Stefano, utöver andra viner, har en vitt mousserande vin med en blandning av Prosecco, Malvasia och Trebbiano drovsorter.

Az. Agr. Villa Crine

Villa Crine är en vingård belägen i Valpolicella i Italien. Familjen Vanturini har bedrivit detta verksamhet sedan slutet av 1800-talet och redan från början premierat för deraas vinkvalitèt. Kvalitèt som Giovanni Battista och Mara fortsätter att sträva efter. Inte konstigt att 2006 vinner dem priser för bästa vinet till "Vini Classici Pedemonte" och 2008 andra priset som bästa Recioto till "Palio del Recioto".

http://www.villacrine.it

Rezidenza Cornino 1656

Residenza Cornino är en olivgård i Toscana belägen i Chianti Classicodistriktet där olivolja av högsta kvalitet produceras. Gården ägs och drivs av Eva och Gino som också bor på gården. De är också medgrundare till Italian Wine Bar.Du kan även hyra semesterlägenhet på Residenza Cornino.
Vi följer,handhar och kontrollerar processen och kan garantera att det är endast våra oliver som kallpressas till den utsökta produkt som kallas Olio Extra Vergine di Oliva CORNINO 1656. Prodotto e imbottigliato da Residenza Cornino. Castellina in Chianti. Toscana. Italia.
De obesprutade oliverna skördas helt manuellt. Oliverna kommer från de klassiska toskanska arterna och skördas mycket tidigt oftast i början av november. Oliverna pressas på det närbelägna Frantoion (kvarnen) och är efter buteljering färdig att skickas direkt hem till dig! Den helt nypressade olivoljan hälls i ståltankar där den står och klarnar under några månader. Olivoljan forsätter att ha sin fantastiskt goda och karaktäristiska lite spetsiga eftersmak efter klarningen.Har du väl smakat Cornino 1656 en gång vill du fortsätta...

http://www.bellatoscana.se

Azienda Agricola Valpanera

Valpanera har sedan länge samarbetad med regionen Friuli-Venezia Giulia för att behålla och producera refosco-druva, den lokala vindruvsorten som växte här sedan många år tillbaka. Idag är dem de störta Refosco producenter i Italien och har med detta vinet vunnit flera priser Concours Mondial de Bruxelles.

http://www.valpanera.it

Tenuta Rocca

Tenuta Rocca ligger i bergen i Monforte d'Alba, och utvecklas hela tiden. Köpt 1986, har alltid varit känt för att producera röda viner med stor elegans och fyllighet, mjuk smak och doftande. Gården har en utmärkt exponering för mognaden av druvorna. Vingården är på 11,5 hektar. Produktionen har ökat med åren och det har investerats mycket både på vinfälten och i vinkällaren. Användning av moderna verktyg och innovativa metoder med stor respekt för tradition och vinkaraktär skapas tilltalande viner med lång livslängd. Med vinmakaren och agronomen Piero Gian Piero Romana Ballario kan Tenuta Rocca nu skryta med en produktion av stora och prisbelönta viner med hög kvalitet.

http://www.tenutarocca.com

Torre Fornello

Vingården odlingsområde sträcker sig över ett område på 55 hektar och ligger i bergen i Piacenza, i kommunen Zaino. Naturen har skapat jord och perfekt klimat för vinodling, som praktiseras i dessa kullar sedan romartiden. Vingårdens produktion kontrolleras hårt och endast det mest kvalitativa plantorna används vilket ger lägre avkastning per hektar, men kvalitativt bättre och mer motståndskraftiga druvor mot angrepp av svampsjukdomar. Tack vare en konstant beräkning av temperatur, luftfuktighet och nederbörd styrs hanteringen av plantorna och minskar kraftigt antalet behandlingar i vingården i syfte att skydda människors hälsa.

http://www.torrefornello.it

Cesani

Cesani startade i början av 50-talet och är beläget på den vackra toskanska landsbygden, bara 6 km från centrum av San Gimignano. Vincent Cesani strävade under 50-70-talet att förbättra produktionsmetoderna och var tvungen att kärleksfullt offra många år innan han fick uppleva det positiva resultatet av sina ansträngningar att erbjuda ett av de bästa vinerna i fråga om kvalite och äkthet i Toscana. Idag är företaget fortfarande familjeägt och sträcker sig över 19 hektar mark där främst druvorna Sangiovese och Vernaccia di San Gimignano odlas. Hela familjen, med hjälp av en stab av kompetenta medarbetare bidrar till företagets utveckling. Även om det vita Vernaccia vinet är mest känd i området, blev företaget Cesani framför allt känt för sina röda viner, alla gjorda av Sangiovese, som du kan läsa i många guider och tidskrifter. Under de senaste åren har företaget också ägnar sig åt återupptäckten en gammal produkt från San Gimignano nämligen saffran. Detta är en mycket gammal produkt som förutom att använda som textilfärg och måla på tyger användes det också som medicin eller vid valutaväxling.

Croce di Febo

Det ekologiska jordbruket Croci di Febo ägs av Vicenti - Comitini familjen och är omkring 35 hektar.Vinodlingen utgör 9 hektar. För vinodlingen valdes de fält och områden som är solbelysta mitt på dagen och på resten av området växer oliver, åkrar och skogar. Familjen arbetar i alla delar ekologiskt på gården. Croce di Febo har som filosofi att producera det bästa med lägsta möjliga miljöpåverkan. De är övertygade om att detta är det enda sättet att på lång sikt värna om människor, regionen och göra det bästa av produktionen.

Le Chiuse

Ursprunget till "Le Chiuse" är mycket gammal. Det var en del av arvet från Biondi Santis familj och kom som en hemgift i slutet av 1700. Ursprungligen producerades endast vin, vete och olja på gården Le Chiuse. Signore Tancred testamenterade "Le Chiuse" och två andra gårdar till sin dotter Fiona med uppmaningen "att aldrig sälja detta bolag" eftersom där föddes det berömda Brunello Riserva vinet. Sedan dess har Fiorella arrenderat ut gården till sin bror Franco som också är ägare till gården "Il Greppo", och som har gjort vin på gårdens druvorna fram till 1990. Efter Fiorellas bortgång har hennes dotter Valiani Simonetta, med man och son tagit över gården. Hon ärvde sin farfar Tancredi kärlek till denna mark och hans passion för vin, och tillverkar nu Brunello "Le Chiuse". De har återställt gården, kapellet och byggt en underjordisk vinkällare och planterade nya vinrankor.

Azienda Agricola Stefania Mezzetti

Gården har totalt 10 hektar vinmark. Åtta hektar består av vinstockar av Sangiovese, Cabernet, Merlot DOC, Colli del Trasimeno DOC, Cortona Syrah och resterande två hektar av vita Trebbiano druvor Grechetto och IGT. Delar av vingården ligger inne i IGT Umbria området och en del ligger i Terontola Cortona, där DOC produceras. I källaren för vinframställningen under hela året följs processen med noggrann omsorg både av specialister inom området, att de av oss som har sin kärlek till naturen och frukterna av jorden, och detta ger oss en årlig högvärdig produkt. Det karakteristiska för vingården är mångfalden av druvor och omsorgen om vinfälten som vilket resulterar i ett lanskap som är tilltalande för ögat och ger goda viner.

Fattoria La Rivolta

Cotroneo familjen har alltid varit engagerad i flera affärsområden: från bank till industri och byggande företag, från det medicinska och farmaceutiska de termiska sådana. Från början av 20-talet har mycket energi lagts på att utveckla familjens gård och föra vidare farföräldrarnas passion. Deras förvärv av Ciurica, Riot och Roseto, har resulterat i en av de större och mer produktiva gårdar Benvento provinsen. När de gick bort, delades 120 hektar av åtta barn. Under 1991 beslutade två av bröderna, Mario och Bruno, att slå ihop sina ägor. Under 1997 bestämmer de sig för gemensam vinproduktionen och Fattoria La Rivolta är fött. Från det året utvecklas vingården och vinkällaren, och certifikatet för biologisk produktion. Under 2004 börjar Fattoria La Rivolta viner bli kända i utlandet. Idag sälj vinet i fyra amerikanska stater, Kanada, Japan, Nederländerna, Tyskland, Schweiz, Österrike, Monaco, Belgien, Malta och nu i Sverige genom Italian Wine Bar.

Våra gårdar

Villkor & info

Om oss